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コーヒーのこと

パンとコーヒー

2018年11月08日

パンとコーヒーって、ホームバリスタにとって同じ琴線に触れる要素が多く含まれている。たくさん試行錯誤を経てよりおいしいものが作れる様になり、機械と遊ぶ口実が増えたり、最終的に家族や友達に暖かくエンジョイしてもらえる。こちらは去年の夏に山奥で起こした酵母(水、小麦粉、手垢のみで)をずっと増やし続けてだいぶよいのができてきた。