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COFFEE CONFERENCE vol.2

コーヒーのこと| 2018年11月09日

10月28日に新宿の 4/4SEASONS COFFEEさんでCOFFEE CONFERENCE vol.2というイベントにゲストとして参加させていただきました。
前半がトークセッションで後半がサンプルカッピングをしながらの交流会でした。
トークセッションでは国内と世界での焙煎競技会での経験を中心にお話ししました。
後半では同じオリジンの豆を使用した様々な焙煎違いの豆のカップの違いをみていただきながらそのプロファイルの違いを解説していきました。
今回のイベントでは初対面の方も多く、交流の中で新鮮な刺激をえることができたのは貴重な体験でした。
このような素晴らしいイベントにゲストとして参加することができとても嬉しく思います。
また、こういった交流の場がもっともっと増えていけば良いなと感じました。

近藤啓

Hiraku Kondo