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コーヒーのこと

山肌にあるコーヒー農園

2018年12月30日

火山が多く平地が少ない中米のコーヒー生産地域。

写真はコスタリカのコーヒー農園を向かい側の山の頂上付近から撮影しました。
正面の山肌に見えるのは全てコーヒー農園。

良質なコーヒーの栽培には高い標高が必要と言われていますが、山岳地帯の多い中米エリアでは標高の高い平地の確保が難しいため、コーヒー農園は山の急斜面に広がっていきます。

そして収穫シーズンには険しい急斜面に収穫用の機械を入れることも難しいので、全て人の手によって収穫されていきます。

河合佑哉

Yuya Kawai