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アカチチは、コーヒーのおいしさを伝えるライフスタイルマガジンです。

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Barista

ラテアート

2019年01月18日

ラテアートはお客様に見た目と味で楽しんでいただきます。
コーヒーを楽しんでいただく上でのツールの1つです。
美味しいエスプレッソ、きめ細かなシルキーかつ光沢ある甘みのあるミルクができてないと美味しいカフェラテはできません。ラテアートに関して、絵柄のバランス、茶と白の明確性(コントラスト),フォームの質が大切です。それに加え、クリエイティブな絵柄、絵柄の難易度、やりたい絵柄ができているか(達成度),毎回おなじクォリティの絵柄を提供できているか(同一性)などの項目も大切です。一杯一杯、反省→検証の繰り返しをすることで成長につながるはずです。

安藤貴裕

Takahiro Ando

動画の絵柄は、スワンの羽を薔薇にして変形させた絵柄です。