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The Roast Expertのセミナーに行ってきました

TheRoast| 2019年01月19日

1月15日に都内のパナソニック リビングショウルーム 東京にて行われた、The Roast Expertサービスのセミナーに行ってきました。

講師は豆香洞コーヒーのオーナー、我らが後藤直紀さん!

セミナーはThe Roast Expert対応焙煎機を使って様々なローストプロファイルで焙煎されたコーヒーをカッピングしながら行われました。
ローストプロファイルによるテイストの違いやプロファイルの調整方法など、後藤さんが実際にプロファイル作りを行う中で得られたノウハウを丁寧に解説してくださいました。
また実機を用いての焙煎、カッピングも後藤さんのアドバイスのもとその場で行うことができるという、とても贅沢な内容のセミナーでした。

セミナーを受けてみて、The Roast Expertの様々な使い方、プロファイルのアイデアが次々と浮かんできました。
今は様々なアイデアを実際にThe Roast Expertを使い試すのがとても楽しみでワクワクしています!

素晴らしいセミナーの機会を設けてくださった、後藤さん、そしてスタッフのみなさん、本当にありがとうございました!!

近藤啓

Hiraku Kondo