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コーヒーベルト

2019年03月15日

海外出張はNo Limits!

日本から遠く離れたコーヒー生産国にいれば楽しいことばかりでなく、慣れない食べ物や疲労で体調を崩すこともあるし、ブヨに身体中を刺されることだってあります。

このコスタリカの生産者のマイクロミル(収穫後の脱果肉や乾燥作業をする工房)の名前はSin Limites(シン・リミテス)。

英語ではNo Limits(制限無し!)。

ラテンのノリと強い日差しの中、
いろんなところから元気をもらって過ごしています。

※乾燥中のコーヒー。
レッドハニープロセスと呼ばれる乾燥方法で、コーヒーチェリーのタネの周りにある粘液質を残した状態で乾燥させます。
この粘液質が乾燥によって褐色化し、写真のようなキャラメル色に変化します。

Yuya Kawai

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コスタリカのおすすめコーヒー豆

ロクメイコーヒー

コスタリカ ロスアンへレス・ヒラソーレス農園 イエローハニー 100g

972円(税込)

オレンジやアップルのようなフレーバー。 ダークチョコレートやキャラメルを想わせる甘さがあります。 まろやかな口当たりで、甘い余韻が長く続きます。

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