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暮らし・スタイル

水出しコーヒーの楽しみ方

2019年05月07日

夏といえば、水出しコーヒー。
8〜12時間かけて、時間をゆっくりかけながら抽出します。
水出しならでは風味。まろやかな、トロッとした口当たり。

浅煎りのコーヒーでやると、まるでフルーツジュースのようです。深煎りでやるとリキュールのようなお酒の味わいを感じさせてくれます。

個人的なオススメは氷をいれず、温度の変化で味の変化を楽しんでいただきたいです。
グラスもボトムが広く、先にいけばいくほど口径がせまいのをセレクトすると、香りも楽しめます。

安藤貴裕

Takahiro Ando