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SpecialtyCoffee

コーヒーの国際品評会に来ています。

2019年06月20日

私はいま中米のグアテマラにて開催されているコーヒーの国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」に来ています。

この品評会は毎年様々な生産国で開催され今年で20周年。
過去にも様々な国で開催された品評会に参加させていただきましたが、今年はグアテマラ大会に国際審査員として参加しています。

この品評会では本来の目的である「まだ世界に知られていない優秀な生産者や生産地域を発掘すること」だけでなく、品評会後は世界中のコーヒーバイヤーを対象にしたインターネットオークションを開催し、優秀な生産者に適性なプレミアムを還元し、また来年も継続的に品質の高いコーヒーを生産できるような好循環のきっかけ作りを促す目的も兼ねています。

そんな大きな使命をいただきながら、一週間で幾度もカッピングを繰り返して「今年のグアテマラで獲れた一番美味しいコーヒー」を探していきます。

河合佑哉

Yuya Kawai