テイスティング
2019年07月18日
国際品評会では審査員も評価されている？！
コーヒーの国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」の審査期間中に、全審査員に配られる面白い資料があります。
それは「International Jury Statistics」と呼ばれる個々の国際審査員の審査結果の統計をとったものです。
※縦軸左が評価点数、右が最終スコアへの関連度。
※横軸が本人だけが知っている、ランダムで割り当てられた審査員コード。
その日にカッピング（テイスティング）した全サンプルについて、各審査員が評価した点数の最高値や最低値、点数の分布度合い。
また最終的なスコア（全審査員の評価点数の平均値）への関連度なども数値化されて公開されます。
（どの審査員コードが誰のものかは公開されない。）
この統計をもとに審査員が評価されるということではありませんが、世界中から集まる国際審査員ですので、自分の評価のしかたの傾向や癖などを常に客観的に把握して、「生産者が心を込めて作ったコーヒーを公平に評価しましょう」というような意味合いがあるのだと思います。
生産者のコーヒーを評価する国際品評会ですが、私個人としても緊張感を持って評価にのぞめる面白いシステムだと思います。
ちなみに私の審査員コードは秘密です。
