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ラテアート

バランス

2019年08月12日

味わいの表現に[バランス]という言葉がでてきます。

ラテアートも[バランス]という言葉をつかいます。

ラテアートでいうバランスとは、絵柄のバランスです。

ただ単に、絵柄の左右対称性だけではありません。

カップの口径サイズにあう絵柄のサイズ感、エスプレッソの茶とミルクの白の配分バランスなどなど。

対称性がない絵柄もうまくカップに表現できればバランス良く見えます。

写真のラテアートが非対称性のラテアートです。うまく絵柄を配置することでバランス良く見えます。

考えながらカップの上に絵柄を配置していく作業も楽しいですよ。パズルみたいに。

安藤貴裕

Takahiro Ando