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SCAJ2019レポート3「焙煎士のチーム競技『ローストマスターズチームチャレンジ』」

SCAJ| 2019年09月18日

スペシャルティコーヒーの展示会SCAJでは焙煎に関する団体競技会が開催されていました。

その名は「ローストマスターズチームチャレンジ(通称RMTC)」。

私が2015年に賞をいただいた「ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ(通称JCRC)」を焙煎の個人競技とするならば、このRMTCは焙煎士の団体競技です。

全国から集まった約70人の焙煎士たちが北海道から九州まで全国8チームに分かれ、SCAJの当日までにチームごとに検証を重ね、与えられた課題豆に対して最適な焙煎を目指します。

SCAJ当日の会場では、それぞれのチームが持ち寄った課題豆をブラインド(目隠し)で会場の一般観覧者でテイスティングし、その方達の投票で一位が決まります。

【写真はテイスティング中の会場の一コマ】
SCAJ全日程の中でも3本の指に入る盛り上がりでした。

河合佑哉

Yuya Kawai