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アカチチは、コーヒーのおいしさを伝えるライフスタイルマガジンです。

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CUPPING

コーヒーのこと| 2018年10月19日

焙煎したコーヒーのカッピング。品質チェック。
コーヒーの産地によって、品種によって、生産プロセスによって、
焙煎の仕方は全く異なります。
もちろんその日の気候条件でも。
豆は生きているのです!

岩瀬由和

Yoshikazu Iwase