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コーヒーのこと

桜前線到来!SAKURA HONEY LATTE

2020年03月23日

毎年春前になると
登場する季節限定ドリンク

[SAKURA HONEY LATTE]

エスプレッソとミルク、はちみつの甘さと桜の塩漬けの塩味とのバランスがとれたドリンク。

和菓子のような味わいを楽しめますよ。

店内にも桜の枝木を購入し
飾ってますが、
店内が暖かいので
咲くスピードがはやく
2〜3日で満開になりました。

桜の知識としてお客様に教わりました。

桜の花は下からではなく
上から花を咲かせていく。
→これは実際そうでした。

桜が咲いたら長持ちさせるように氷水か砂糖水につけておく。
→これはいま実験中です。

桜の予備知識でした。

安藤貴裕

Takahiro Ando