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焙煎

焙煎機メンテナンス

2020年03月22日

店休日を利用して焙煎機のメンテナンスをしました。

当店の焙煎機は計3台
フジローヤル5キロ
ラッキーコーヒーマシン 1キロ
The Roast

今回はフジローヤル5キロ釜をメンテナンスしました。

ホッパーを外したり、煙突を外して中を掃除したりなどなど。
この焙煎機を購入して約半年。はじめての煙突掃除。
半年で一度、どれくらいよごれたのか確認しましたが、煙突内部、結構詰まってました。
日頃、この焙煎機が頑張ってる証ですね。

焙煎機を掃除すると気持ちも晴れやかになります。
何事も掃除は大変ですが、終わったあとの気持ちは良いもんです。

美味しいコーヒーをお客様に届けれるよう、マシンのメンテナンスと自分自身の身体のメンテナンスは日頃から意識していきたいですね。


安藤貴裕

Takahiro Ando