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TheRoast

2020年08月20日

Sample Roast

新しいエチオピアの
生豆を仕入れたので
The Roastを使いSample Roastをしました。

プロファイルを2パターン。

今回のエチオピアは少ししっかりめに焼きたかったので、
中煎り〜深煎りを狙って焙煎。

The Roastをつかえば
少量で焙煎できるだけでなく、
時間も短縮しながら、何パターンも連続焙煎可能です。

プロファイルを一回きめて、
スタートしたら、作業をしながらでも焙煎できます。

プロファイルや焙煎度合を
きめたら、本焙煎を釜でやります。

生豆もロスすることなく、
味あわせを近づけていくことができます。

プロユースでも使用できる
The Roast!

とても重宝してます。

もちろんご家庭でも
楽しめますよ♪

Takahiro Ando

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この記事で紹介されたモノ

Panasonic Store

Panasonic スマート コーヒー焙煎機「The Roast Expertサービス」

275,000円(税込)

「The Roast Expert サービス(ザ・ロースト エキスパート サービス)」は、Expert対応焙煎機とスマートフォンやタブレットにダウンロードした専用アプリを用いる事で、焙煎温度、時間、風量を1℃、1秒、1%単位で設定することができ、自分自身で作成した焙煎プロファイルでこだわりの焙煎を楽しむことができます。コーヒーのプロの現場でも、サンプルローストや味づくりなどで活用されています。

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