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Professional

2020年10月08日

焼きりんご

今回は
connectcoffeeのデザートを
紹介いたします。

秋ならではの
フルーツの一つに
りんごがあります。

そのりんごを焼きりんごにしました。

このスイーツも
3年目を迎えます。

紅玉を使用します。
紅玉はりんごの中でも
赤みをおびており、
甘酸っさが特徴です。

よくアップルパイなど
スイーツにつかわれるのが
紅玉です。

今回は
マロンアイスをトッピング。
マロンアイスとりんごとの
マリアージュを楽しんでいただきたいと思います。

ペアリングとしては
浅煎りのエチオピアやルワンダとのコーヒーがおススメです。

Takahiro Ando

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