
コーヒーのこと
2020年10月13日
焙煎機のメンテナンス
ほぼ毎日稼働している
焙煎機。
いつも豆を焼いてくれて
ありがとうという思いを
込めながらメンテナンスです。
かなりの重労働ですが、
掃除したあと、最初の焙煎は
新鮮な気持ちになります。
長く大切に使う焙煎機は
いわゆる僕のパートナーです。
焙煎機にかぎらず、エスプレッソマシンやグラインダー、コーヒーミルなどなど、道具は
大切に使いましょう。
綺麗な道具から
美味しいコーヒーが生まれます。
スポーツ選手も
一流の選手になればなるほど
道具は大切にしてると思います。
道具を大切にすると
自ずと結果もでてくるでしょう。
身の回りの道具は
大切にしましょう!
