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コーヒーのこと

2020年10月13日

焙煎機のメンテナンス

ほぼ毎日稼働している
焙煎機。

いつも豆を焼いてくれて
ありがとうという思いを
込めながらメンテナンスです。

かなりの重労働ですが、
掃除したあと、最初の焙煎は
新鮮な気持ちになります。

長く大切に使う焙煎機は
いわゆる僕のパートナーです。

焙煎機にかぎらず、エスプレッソマシンやグラインダー、コーヒーミルなどなど、道具は
大切に使いましょう。

綺麗な道具から
美味しいコーヒーが生まれます。

スポーツ選手も
一流の選手になればなるほど
道具は大切にしてると思います。

道具を大切にすると
自ずと結果もでてくるでしょう。

身の回りの道具は
大切にしましょう!

Takahiro Ando

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