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Professional

2020年11月27日

焙煎士のぶらり旅

先日、豆香洞の後藤さんが名古屋に遊びにきてくれました。
なかなか同業かつ同じ職種同士の交流というのは少なく、会えば会ったで話は大いに弾むのですが、日々の業務に追われる中で意識的に動かないとこういった機会はありません。
今回は後藤さんが来てくれましたのでとてもありがたいことでした。
普段は焙煎室に篭りがちな我々なので、たまの機会に自分たちの生活圏から離れた地域のお店を見学したり、食文化や商慣習に触れることがとても刺激になります。
今回は後藤さんを名古屋名物の薬膳ラーメンに招待したり、名古屋のコーヒー店巡りにお連れしました。

Yuya Kawai

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