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アカチチは、コーヒーのおいしさを伝えるライフスタイルマガジンです。

記事の執筆には、コーヒー業界にとどまらず各界で活躍するさまざまな方をナビゲーターとして迎え、コーヒーにまつわる出来事を様々な角度からお伝えしていきます。ナビゲーターから、他では得られない招待状もお届けします。

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コーヒーのこと

見本

2018年11月01日

お出かけイベント出展などでコーヒーをご提供するまでの待ち時間、少しでもコーヒーの事を知って楽しんでいただけたらと毎回テーマを決めお出かけ出展をしています。
飲み比べセットの時などで使えたらとコーヒーも焙煎度合いの見本を作り始めました。

仲村良行

Yoshiyuki Nakamura

コーヒー生豆を200グラムずつ投入し、それぞれ焙煎度合い別に煎り止めます。
豆の水分値が変わっていくことと、焙煎で豆が膨らんでいること、コーヒー豆の色が変わっていくところ等、見る方にとって色々感じ取っていただき、コミュニケーションにつながれたらいいなと思いながら作っています。

イベントスタイルによってディスプレイも変えていきたいので、完成までのイメージがいろいろと変わってきそうです。