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アカチチは、コーヒーのおいしさを伝えるライフスタイルマガジンです。
記事の執筆には、コーヒー業界にとどまらず各界で活躍するさまざまな方をナビゲーターとして迎え、コーヒーにまつわる出来事を様々な角度からお伝えしていきます。ナビゲーターから、他では得られない招待状もお届けします。
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扉を開けると「いらっしゃいませ。」と明るい笑顔で迎えられ、思わず「ただいま。」と言ってしまいそうな、あたたかいホスピタリティのスギハラコーヒーロースター。
オーナーの杉原さんは、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2016にて準優勝された腕前の持ち主。常連の方だけでなく、遠方のコーヒーファンまで、確かな味づくりに魅せられて来店されます。
「実はコーヒーを難しく語ることは簡単。どうしてもお客様とギャップができてしまう。それをできる限り壁は作らず、コーヒーの可能性をひろげたい。」と様々な取り組みをされています。
『コーヒー生産地と協働する会』でダイレクトトレードを広げて生産地もハッピー。
『お風呂屋さん』とのコラボで、コーヒー風呂に浸かってハッピー。
『とんかつ屋さん』とのコラボで、食後のコーヒーでおいしさ倍増でハッピー。
ユニークと言われても、コーヒーで価値があげられること・ハッピーになれることに制限はかけたくない。
そんな思いがスギハラコーヒーロースターを新しいチャレンジへと向かわせます。
シングルオリジンだけでなく、お店のキャラクターのリスをもじった『さっぱリスるブレンド』『まったリスるブレンド』『ほっこリスるブレンド』も、オススメです。
ぜひ、杉原さんとの会話も楽しみに足を運んでみませんか?
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